Du kennst das: der nächste Termin drückt und Du brauchst vorher dringend noch etwas zu Essen. Bitte leicht, gut bekömmlich, sättigend und – vor allem schnell! Statt Dir in der Kantine einen Schokoriegel zu besorgen, probier es mal mit Soja-Kokos-Joghurt, Nüssen und Früchten!
Mit diesem super-einfachen Sommersnack liegst Du voll im Trend und schenkst Deinem Körper die geballte Power!
Gesunde Kokosnuss, Soja, Nüsse und frische Früchte
Der Sommer ist toll. Es gibt gefühlte 1000 verschiedene und auch noch frische Früchte zur Auswahl und die meisten haben noch nicht mal Kalorien. Statt dessen enthalten sie eine ordentliche Portion Wasser und sind damit die perfekten Unterstützer Deines Wasserhaushalts. Über die Sommerfigur brauchen wir nicht zu sprechen, die kommt quasi von allein dazu.
Nüsse? Ja bitte!
Lass Dich bitte nicht, wenn Du an Sommerfigur denkst, von den Nüssen abschrecken. Ja, sie enthalten Fett, doch das ist GUTES Fett und heizt Deinen Organismus noch mal richtig schön an. Also ran an die kleinen Dinger!
Ich experimentiere gerade mit den verschiedensten Sorten des Sojajoghurt und bin dabei auf eine köstliche Entdeckung gestossen.
Keine Zeit? Macht nichts!
Einfacher und schneller geht’s nicht. Zutaten besorgen, loslegen und keine 5 Minuten später steht der Sommer-Koks-Soja-Joghurt auf dem Tisch!
Alles, was Du dazu brauchst ist dies:
Zutatenliste:
- 1/2 Becher Soja-Kokos-Joghurt (zum Beispiel von Promavel; 100% biologisch, zuckerfrei, gibt es im Bio-Supermarkt)
- 5 Walnüsse
- 1 Hand voll Mandeln (ich habe weiße Mandeln genommen)
- 1/2 Schale Blaubeeren (Heidelbeeren)
- eventuell einen Schuss Soja-/ oder Kokosmilch zum Verfeinern
- je nach Geschmack einen Schuss Agavendicksaft oder Ahornsirup zum Süßen
So bereitest Du Dir Deinen leicht-lockeren Sommersnack zu:
So geht’s:
- Joghurt in eine Schale füllen
- Walnüsse halbieren, Mandeln einmal teilen, beides unterrühren
- Blaubeeren waschen und ebenfalls unterrühren
- Abschmecken und je nach Geschmack mit der Soja- oder Kokosmilch verdünnen
- Mit Agavendicksaft oder Ahornsirup beträufeln
Varianten – Snack, Frühstück, leichtes Abendessen
Die Blaubeeren kannst Du natürlich durch Himbeeren oder andere Früchte ersetzen, ich fand es mit Blaubeeren super.
Der Sommersnack eignet sich außerdem hervorragend als leichtes Frühstück. Soja-Kokos-Joghurt ist leicht verdaulich und “beschwert” nicht, die Nüsse geben Power für den Tag und die Früchte stocken Deinen Vitaminhaushalt auf. Für den letzten Kick kannst Du auch prima ein paar Chia-Samen untermischen.
Die Menge an Joghurt, Nüssen und Obst kannst Du natürlich variieren. Probier es aus und kreier Dir Deinen ganz persönlichen Super-Sommer-Snack.
Shake it, Baby!
Wenn Du es cremiger magst, schlag den Joghurt vorher ein wenig länger auf, wenn Du auf Smoothies stehst, mix den Joghurt und die Soja- oder Kokosmilch vorher ordentlich im Mixer durch. Danach mischt Du die anderen Zutaten bei.
Lass es Dir schmecken!
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